Koeienboleet

Beschrijving van de koeienboleet

Verspreiding

De koeienboleet komt algemeen en wijdverspreid voor in heel Europa en is algemeen op de hoge zandgronden en in de duinen.

Habitat

De koeienboleet is een ectomycorrhizapartner van tweenaaldige dennen zoals de grove en de zwarte den en minder vaak van de fijnspar. Daarom is hij van juli tot november vaak te vinden in jonge tot volwassen naald- en gemengde bossen en heidevelden op voedselarme, strooiselarme, vochtige tot droge zandgrond of zure grond. Hij kan ook voorkomen op kalkrijke bodems.

Beschrijving

De koeienboleet is een middelgrote tot grote, eetbare boleet die vaak in groepen groeit.

Na de sterke negatieve trend vanaf de jaren zeventig, komt deze soort weer terug en vertoont nu een duidelijk stijgende trend.

Hoed

De vier tot acht centimeter brede hoed is slijmerig en roze-oranjebruin tot okerbruin van kleur. Bij vochtig weer vormt zich een slijmerig laagje op de hoed. Bij droog weer is de hoed glanzend.

Bij jonge exemplaren is de hoed gebogen. Later is deze afgeplat en vaak golvend gebogen. De rand van de hoed is aanvankelijk gekruld en bij oudere paddenstoelen scherp.

Poriën en buisjes

De buisjes zijn aflopend op de steel en 3 tot 10 mm lang. Ze zijn olijfkleurig tot geelbruin en later okerkleurig.

De poriën van deze schimmel zijn aanvankelijk klein en worden naarmate ze ouder worden breder en langer. Ze zijn onregelmatig hoekig van vorm en verdeeld door tussenschotjes. De kleur is die van de hoed, hoewel ze soms ook roestbruin gekleurd zijn.

Steel

De steel is cilindrisch en 3 tot 9 cm lang en 0,5 tot 2 cm dik. Hij heeft dezelfde kleur als de hoed en is fijn gestreept met wit tot bleekroze myceliumvilt aan de voet. De steel is meestal gebogen en heeft geen ring.

Vlees

Het vlees is in de steel stevig en in de hoed zacht. Het is vrij dun en wit tot geelachtig van kleur. Het verkleurd niet.

Sporen

De sporen zijn olijfbruin.

Weetjes

• De koeienboleet is soms geparasiteerd door de roze spijkerzwam.
• Deze boleet komt ook voor bij vliegdennen op de heide.
• De voet van de steel is soms vergroeit met andere vruchtlichamen.
• Wanneer deze boleet wordt gekookt, wordt deze roze, roodachtig of paars.

Bronnen

• Koeienboleet. (2024, januari 6). Wikipedia, de vrije encyclopedie. Opgehaald 17:26, oktober 6, 2024 van https://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Koeienboleet&oldid=66789216.
• NMV Verspreidingsatlas Paddenstoelen, https://www.verspreidingsatlas.nl/0135020, geraadpleegd 6 oktober 2024